柳州市特产有哪些，全方位了解这座城市的美食文化

柳州市是广西的一个美食之都，有着许多好吃的特产，逛街小吃、正餐大菜、甜点饮品都很丰富，今天我们就来全方位探索柳州市特产有哪些！

柳州螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最有名的特色美食，选用当地的优质米粉，搭配鸡蛋、瘦肉、大葱、花生米等特色配料，浓郁的香味深受人们的喜爱。

酸笋粉

酸笋粉也是柳州市的特色美食之一，它选取优质的米粉，搭配上清香酸爽的笋丝，再配上柿子椒和花生米，口感鲜美且健康营养。

三瓜六蔬汤

三瓜六蔬汤是柳州传统的家常菜肴，选用冬瓜、丝瓜、南瓜等多种瓜类蔬菜熬制而成，再加上鸡肉、瘦肉等配料入汤，爽口鲜美。

荔浦芋头蒸肉

荔浦芋头蒸肉一般选用猪肉末、荔浦、芋头和各种调料一起蒸制而成，口感鲜嫩多汁，令人回味无穷。

酸辣鱼

酸辣鱼是柳州传统菜肴之一，选用新鲜的鲤鱼，切成片后下锅煎炸，再撒上辣椒、葱、姜、蒜等调料，加上特制的酸汤，颜色鲜亮，味道鲜美。

琼崖蛋糕

琼崖蛋糕是柳州传统糕点，选用优质的糯米、米粉、红糖等原料熬制而成，外形金黄饱满、中心柔软绵密。

苞米糕

苞米糕是柳州传统美食，选用优质的苞米、糯米、鸡蛋、瘦肉等原料熬制而成，口感嫩滑、香甜可口，是儿时的回忆。