亳州市特产有哪些，发掘美食文化

亳州市是安徽省的重要市级行政单位，丰富的自然资源孕育出许多美味可口的特产，在这里，让我们一起来发掘其独特的美食文化。

陶瓷烤鸭

陶瓷烤鸭是亳州市的传统名菜，由于其独特的制作工艺和口感，吸引了无数食客的青睐。其制作方法是将鸭肉与陶瓷制作的“烤笼”一同入炉，经过特殊的烤制工艺，让肉质更加鲜嫩，肉味更加醇香。这种烤鸭不仅美味，而且更健康，决没有其他制作方法可媲美！

油丸子

油丸子，是亳州市境内的美食之一，不同于传统的丸子制作方法，亳州的油丸子是将面粉混合油炸而成。口感酥脆、香甜可口，且热量相对较低，是非常好的零食选择。如果你来到亳州旅游，一定要尝一尝亳州特色小吃油丸子，绝对不会让你失望！

黑猪肉

亳州市的黑猪肉是天然综合性养殖技术研究示范基地育肥快挺珍贵种猪培育的肌肉细腻，肉质鲜美，营养丰富，堪称上佳的名优特产。黑猪肉中富含的不饱和脂肪酸等物质有降低坏胆固醇、预防脑血栓、心脑血管疾病等功效。

亳州香菇

亳州香菇以产量大、品质好著称，也是安徽省重要的特产之一。亳州香菇以肉质紧实、肉质丰满等特点著称，是众多人的一种优质鲜菇。经常食用能帮助人们降低胆固醇的含量，增强了人体吸收钙质的能力等，有着良好的保健功效。

清水河草鸡

清水河草鸡是有机食品，以纯粮饲喂，散养，自由采食，无药械污染，由于其独有的特色，已被列入安徽省地理标志产品名录。口感肉嫩骨香，营养丰富又无污染，是家庭烹饪、酒楼烹制不可多得的名优活禽。

糟鲫鱼

糟鲫鱼又称「糟鱼」，是亳州市的传统名菜之一。因选料严格，调料精细，口感独特，刚出锅时鲜糟交织，酒香味浓，欣赏及味觉双重享受，是亳州名菜之一，具有独特风味。