通州特产不止有葱抓饼，你还知道什么？

北京通州区，历史悠久，文化底蕴深厚，是京津冀协同发展的重要区域。除了葱抓饼外，通州的特产还有哪些呢？

1. 桥头糕

桥头糕的历史可以追溯到元末明初，已有600多年的历史，是中国糕点文化中的经典之作，也是通州特产中的代表之一。制作以药材、米粉、鸡蛋、鲜肉、绿豆等为原材料，口感软糯，味美可口。

2. 三岔河鱼

通州的三岔河水系具有三岔河、玉带河、子牙河等三大河流，河水水质优良，培育出了肉质鲜美、营养丰富的鲤鱼和草鱼。三岔河鱼因肉质鲜嫩、汁多味美、气味清香而名声在外。

3. 白酒糟

北京通州的朝阳洞白酒历史悠久，传统酿造技艺在当地乡土菜中得到了充分的体现。白酒糟以白酒酿造副产品精华剂和大米为原材料，经过发酵、蒸煮、压榨等工序制作而成，是典型的大众化美食。

4. 通州砂锅

通州砂锅是通州地区的一种传统小吃，以砂锅红烧鱼头为代表。砂锅红烧鱼头制作食材精选鲍鱼，调料配套鲜辣，鲜香四溢，肉质软嫩，汤汁浓郁而不腻。

5. 玉桃杏酥

玉桃杏是中国南方地区的名贵果品，富含营养成分和芳香油，味道清香、甜美。玉桃杏酥以传统的手工工艺制作，内层酥松、外层香甜，是传统糕点中的极品之一。

6. 柿子饼

在通州，柿子饼是经典的传统点心之一。柿子饼选用上乘面粉为原料，搭配有滋有味的红枣、芝麻、核桃、杏仁等食材，经过精湛的制作工艺，口感糯软、味道香甜。