恩施州特产有哪些探秘恩施美食之旅

旅行者   2023-07-17

恩施土家族苗族自治州,是一个山清水秀、历史悠久的地方,也是一处美食天堂。以下介绍几种当地的特产。

马甲鱼

马甲鱼

马甲鱼是恩施特有的一种淡水鱼,以其肥美鲜嫩的味道而著称。常见的做法有烧、炖、炸等,好吃又好看。

油茶

油茶

油茶又称“酥油茶”,是一种以茶为主料,用芝麻、花生、豆子、大米、绿豆等多种材料煮制而成的油腻食品。由于热量高,很有助于在冬季御寒。

特色腌制肉类

特色腌制肉类

恩施以土家族、苗族为主的少数民族风味独具,肉腌得香酥可口。

光头石斑

光头石斑

光头石斑以肉质鲜美、肉质鲜嫩、肉质细腻而著称。该鱼生活在深水区,肉质上乘,又有补益功效。

野生茶树菇

野生茶树菇

茶树菇是野生食用菌中的佳品,具有雪白肉质、清香味道、细嫩爽脆、营养丰富等优点。进入冬季,茶树菇大面积出现,蘑菇本身含有多种营养成分,是人们所知的优质蘑菇之一。

土蜂蜜

土蜂蜜

恩施农村里不少农民养蜂,所以原味土蜂蜜也就成为特产之一。土蜂蜜清甜可口,能够增强人体免疫力。

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