包头市特产有哪些（穿越草原的美食之旅）

包头是著名草原之城之一，草原饲养的牛羊肉、奶制品以及独特的蒙古族风味美食是包头市的特色。那么，包头市特产有哪些呢？下面就来一起了解一下吧。

草原美食之肉类副食

包头的肉类副食口感独特、风味丰富，以生熟羊肉、五香牛肉干、熏肉、羊腿肉和马肉（勿食用）等为主。其中最具代表的是著名的半筋半肉火烧和三层肉，火烧是用搅绞好的羊肉和大葱制成的，以面饼煎制而成，口感鲜嫩，香辣回味；三层肉则是通过熏制制成，口感咸鲜，香气扑鼻。

草原美食之牛奶制品

包头的炒奶、奶豆腐和奶茶等也是不容错过的特色美食。这些食品都是以手工制作而成，鲜奶制成的炒奶口感细腻、香浓，奶豆腐则是口感滑嫩、甜润，更是上好的早餐食品。而奶茶，则是以浓郁的奶香和红茶香为主要特色，是消暑解暑的理想饮品。

草原美食之糕点饼干

包头有很多糕点饼干制品，例如，大头娃、包头炸糕、包头绞肉卷等等。其中大头娃是包头传统特色点心，在外皮硬而内馅软的基础上添加多种南北瓜子和糖桂花，口感十分丰富；包头炸糕是一种有些像油条两头尖的糕点，状如一朵花，口感酥脆，内馅揉杂着酸甜可口的味道；包头绞肉卷则是以牛肉和洋葱为主，作为特色饮食，口感咸鲜。

草原美食之葫芦头

葫芦头粘稠度很大，面皮香糯，味道浓郁，营养丰富，是地方美食之一。主要食材包括面粉、豆腐干、肉末、洋葱等。吃的时候需要将面放入锅中焯一下，再将其切成小块，最后搭配豆腐干、调料一起煮成浓稠糊状。

草原美食之蒙锅

蒙锅是蒙古族传统食品。以锅为器皿，用牛羊肉、雪莲花根等药材、鲜菜煮熟，然后将煮熟的羊肉沾上两种佐料：一种是干辣椒粉，另一种是大葱和盐拌匀。蒙锅富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，是一道营养丰富、美味可口的美食。