探寻迪庆州美食| 迪庆州特产有哪些（：美食至上）

迪庆州地处青藏高原南缘，气候寒冷，地势高峻，自然环境条件限制了其农业和畜牧业的发展。但正因为如此，迪庆州的特产往往更显得珍贵。

高原蘑菇（：高原神奇）

迪庆州的山间和草甸中，有许多品质上乘的高原蘑菇。其中最有名的是雨生菇、松茸、羊肚菌等，富含蛋白质、维生素和微量元素等物质，营养丰富。

香茅油（：自然精华）

迪庆州的香茅油是当地老百姓传统的草药饮品，可用于驱寒祛湿、解乏提神，还可以兼顾口感和药效。市面上的香茅油常常被加入糖、柠檬汁等组成饮品，口感更出色。

隆子牛肉（：山林生态）

隆子牛肉是一种传统的藏民家畜，以生态环境良好、草原味浓、肉多筋少、口感鲜美、营养丰富而著称。适合炒菜、烧汤、爆炒等多种烹调方式。

石板松茸（：山野奇珍）

石板松茸生长在赤土地、岩石缝隙中，富含各种矿物质和氨基酸。石板松茸不仅品质上等、香味浓郁，而且膳食保健功效显著。

怒江鲜鱼（：江河美食）

怒江鲜鱼又称怒江竹鱼，是怒江流域主要的经济鱼类之一，以体形优雅、体质细嫩、口感鲜美而闻名。常常用葱、姜、辣椒等佐料炖制食用。

苔茶（：独特饮品）

苔茶又叫“巴理坚”，是迪庆州传统的茶文化代表，在藏区尤为盛行，具有清热去湿、生津解渴、助消化的功效。是极好的夏季饮品。