张家界市特产有哪些（品尝探秘）

张家界不仅以风景优美著称，还有着多款美食特产，一起来品尝探秘吧。

弹丸腐竹

这是一个传统的制作工艺，一些张家界的老乡们，仍然在坚持这个古老的制作工艺。

萝卜干

正宗的张家界萝卜干是一道老北京人喜欢的家常菜品，用萝卜、酱油、黄豆在专业的条件下制成坚实的小块。

江湖小炒

这是当地居民每周必吃的特色小吃之一，风味独特、形态各异，有辣、酸鲜、甜等不同口感。

木耳茶

这是一种名叫“黄栎”的植物，可以入药或者泡成木耳茶饮用, 有大致清热降火、润燥生津、解酲散郁的功效。

竹筒饭

这是用湘西特有的北山竹挖空后, 用佐料破坏竹子的硬度，不加一滴水，将预备好的半成熟稻米装入别致的竹筒中，铺上富有湖南地方特色的腌菜或腊肉, 然后用自然火烤至香味四溢后即可享受。

刘家沟烤鱼

刘家沟烤鱼选用温水族丰富河鲜切成片或条状，经过烤制、蒸制后加入特制的汁，在木炭的火烤箱里焦香四溢。