张掖市特产有哪些(名副其实的美食宝库)
张掖市位于甘肃省西北部,因其独特的地理位置和气候条件,孕育出了许多美食特产。以下是张掖市的几道招牌美食。
七彩汤团
七彩汤团以其独特的造型、香气四溢的白汤、丰富多彩的内馅而闻名,是张掖市的传统汉族点心之一。汤团共有五个颜色:白、黄、绿、红、黑,每个颜色代表着不同的味道,真正做到了“色香味俱佳”。
沙湾烤全羊
沙湾烤全羊,以肥瘦相间的羊肉和香气扑鼻的草原草料为特别之处。在烤制过程中,锅里不添加任何调料,只是将羊肉切成块后用火烤熟,口感嫩香可口。
七眼楼卤肉馆
七眼楼卤肉馆是一个百年老店,以其独特的卤汁、新鲜的材料和独特的烹饪技巧而闻名。其招牌菜“卤煮”以其鲜、嫩、香、辣而被誉为张掖市卤菜的代表。
冰源梨
冰源梨是张掖市的特产,因其取材于海拔3000米以上的雪山冰雪融化后滋养出的高山冰泉,配合当地沙漠地区独特的自然环境,使得梨子不仅口感清甜、水润爽口,而且汁水丰厚。
佐饮小吃
佐饮小吃是张掖市特有的小吃文化,以其色香味俱佳、轻盈爽口为特点。如糖油饼、毛永章、卤骨头、马肠子等,历经数百年而不断进化。