吴忠市美食（品味传承）

吴忠市位于宁夏中南部，它的美食风格独特而传承深远。从清真菜到汉式烹饪，这里有着一个奇妙的味觉世界等待着你一探究竟。

沙湖菜

这是吴忠市的传统清真菜系，常常是在宗教节假日以及婚礼等场合出现。 特点就是清爽，口感不腻，深受沙漠中游牧民族的喜爱。沙湖菜以鸡肉、羊肉和鱼肉为主要材料，搭配大量的蔬菜和豆制品制成，包装用植物叶圈起来，形成一个口感特别的饭团。

吴忠月牙儿

无论你是在哪里，只要吃到这个面片，都能让一位吴忠市的人想起家乡。它是以牛肉为主要材料，和宽粉搭配。 煮面片时必须加入牛油或牛骨头炖汤才可使味道更好。

限制拔丝地瓜

深受吴忠市民喜爱的小吃。选择性状好的地瓜，切成粗条，炸至表皮金黄脆脆的，浸泡在冰糖水里，制成的地瓜条粘手、香脆可口，绝对是吃货们的最爱。

青海手抓羊肉

这道汉式烹饪美食已有200年的历史，当地羊肉肉质细嫩、多汁且不腥。羊肉切成长间卷起，揉上藏红花、草原风味盐、新鲜的花椒和其他调料，用一双手抓住羊肉，攥紧后将羊肉撕成一块块，非常美味。

大河菜

这是吴忠市的一道家常菜，也是一道健康美食，蛋白质丰富，口感嫩滑。用豆芽、肉丝、香菇、竹笋烹制而成。 食用时，拌上辣椒油和醋，味道鲜爽可口。

胡桃酥

这是吴忠市的特产糕点，口感酥脆，香甜可口。胡桃泥混合糯米粉饼干，多余的碎屑被抹上糖浆。经过加热，它成了一个甜蜜和脆脆的小点心，完美搭配一杯茶。