柳州市美食（越吃越香，从酸瓜角到螺狮粉）

柳州，广西的第二大城市，因其独特的地理位置和民风民俗，吸引着数以百万计的游客前来品尝当地美食。这里有着以“酸辣”为特色的各色美食，越吃越香。其中最为著名的当属酸瓜角和螺狮粉。

酸瓜角

酸瓜角是柳州的一道传统美食，制作原料主要包括糯米粉、猪肉末和酸菜。将这些原料混合后包入瓜角中，再蒸熟即可。酸瓜角酸辣可口，口感独特，是一道不可错过的美食。

螺狮粉

螺狮粉是柳州的另一道美食，制作原料包括面粉、煮熟的螺丝和各种调味料，其中最重要的是酸笋、豆皮和辣椒。这些原料混合后加入开水，再喷上香菜和葱花即可。螺狮粉细嫩爽滑，香辣可口，一口吃下去，让人回味无穷。

酸辣粉

酸辣粉是柳州最受欢迎的小吃之一。制作原料包括面粉、豆腐皮、酸笋、蒜泥、花生和辣椒等。将这些原料混合后放入碗中，加入开水即可。酸辣粉口味鲜美独特，酸辣适口，是一道深受广大食客喜爱的美食。

酸汤牛肉

酸汤牛肉是柳州的一道传统美食，制作原料主要包括牛肉和酸菜。将这些原料煮熟后放入碗中，加入生姜、蒜泥、酸橙汁等调味料即可。酸汤牛肉酸辣可口，肉质鲜嫩，非常适合冬季享用。

鱼头米粉

鱼头米粉是柳州的另一道美食，制作原料包括鱼头、米粉和各种调味料。将这些原料混合后加入开水，搭配花生和香菜即可。鱼头米粉香味四溢，口感细腻，一份好的鱼头米粉让人欲罢不能。