红河州特产有哪些 及 其它值得品尝的美食

红河州是位于云南省东北部的一个地级市，这里山清水秀，气候宜人，因此也孕育了许多美食。除了下面介绍的特产外，这里还有一些其它的值得品尝的美食，比如……

鲜花蛤煲

鲜花蛤煲选用了当地山清水秀的鲜花蛤，配以现炖鸡汤、萝卜、木耳等，一定要现点现做，就是这么简单的小炖菜，美味可口，回味无穷。

猪蹄膀

此菜口感脆嫩，肉质紧实，特别是配上辣子，外脆内嫩，麻辣可口，让人回味无穷。

野生菌炖土鸡

红河州地广物博，山地人家都喜欢挖山野，采蘑菇、野生菌，所以这里的野生菌十分丰富。野生菌炖土鸡，土鸡肉质细嫩，营养丰富，野生菌独特的香味相得益彰。

农家小炒肉

红河州农家小炒肉选用了当地绿色有机健康猪肉，其小炒技巧独具特色，烹制精湛，入口风味十分独特。

糯米藕饼

糯米藕饼是一道独具特色的甜品，馅料选用新鲜油脂含量低的糯米和当地特产红薯现制而成，形状别致，味道甜美，有嚼劲。

薄荷米线

薄荷米线是红河州独有的特色美食，选用当地特产薄荷、米线、沙葛、茶树菇等食材，口感清香，健康美味。

樟茶鸡

樟茶鸡是传统的云南健康烤鸡，选用野生山鸡，再配以象山樟木上的露珠膏，给鸡肉添加了特殊的香气和营养，口感鲜嫩且有嚼劲。