大同市特产有哪些，探寻山城美食

大同市位于山西省北部，地处黄河以北，气候寒冷，风土人情独具特色，这里有很多美食特产值得品尝。下面为大家介绍几款值得品尝的大同市特产。

牛肉羊肉火烧

大同市牛肉羊肉火烧是一种传统特色小吃，主料是牛羊肉，外层为饼皮。它的制作讲究火候掌握得宜，皮焦馅嫩，口感独特，味道鲜美。大同市的火烧属中辣口味，喜欢吃辣的人可以加辣椒面，味道更佳美。

炒米面条

炒米面条是大同市的一种特色美食，它由大同皇观镇独有的手工面条和大同米饭搭配而成。其中，手工面条粗长，有嚼劲，米饭香糯软糯。将两种食材炒在一起，再加入适量盐、酱油、醋、芝麻酱等调味品，让炒米面条的口感更加丰富多彩，味道清香可口。

天下鲜奶酪

天下鲜奶酪是大同市的一种乳制品特产，选用富含营养的牛奶为原料，口感细腻顺滑，香气四溢，受到了消费者的广泛好评。天下鲜奶酪不仅可以当做休闲零食，还可以作为早餐或下午茶的小点心，非常受欢迎。

大同枸杞

大同枸杞被誉为“中国四大名杞”之一，素有“甘甜美味、颗颗为珠、膏腴鲜美”之誉。其含有大量人体必需的氨基酸和丰富的营养元素，经常食用可以保健身体，壮阳补肾，延缓人体衰老。大同枸杞的口感爽滑，味道香甜，一颗颗大小均匀，颜色亮丽，非常美丽。

山西陈醋

山西陈醋是中国四大名醋之一，起源于山西省临汾市及周边地区。它是以清水、小米麦麸、大麦麸、糯米麸、豌豆麝香为主要原料，经过长时间的发酵、陈酿而成。山西陈醋气味香醇，味道酸甜适口，被誉为中国美食文化的瑰宝。