毕节地区特产有哪些，发现美食佳肴

毕节地区是贵州省黔西南布依族苗族自治州下属的一个市级地区，这里的特产不仅有风景如画的自然风光，还有别具一格的地方美食。接下来就让我们一起来探索毕节地区的特产美食吧。

稻丝鸭

稻丝鸭是毕节地区的著名特色美食，制作时需要将鸭子的内脏干净后，填入各种食材如米饭、花生米、糯米等，然后再将整只鸭子上色蒸熟，最后剖开即可。熟食后外皮脆嫩，内馅鲜美可口，回味无穷。

罗汉果

罗汉果是毕节地区非常有名的一种水果，它也被称作甜瓜、蜜瓜等。这种水果肉质细嫩，甜度适宜，非常受人们喜爱。毕节地区的罗汉果外皮呈黄褐色，个头较大，皮薄肉厚、汁多味美，十分香甜。

茶油

毕节地区是贵州茶油的主要生产地之一，是中国著名的茶油之乡。这里生产的茶油色泽金黄，香味浓郁，不仅是烹饪佳品，还是中药材和保健品，备受人们喜爱。

仙女糕

仙女糕是毕节地区的特色传统糕点之一，以粘米粉和糯米粉为主要原料，搭配芋头、红枣、花生等馅料烤制而成。仙女糕口感松软，甜度适中，外形俏皮小巧，吃起来香甜可口。

草果

草果又被称作川贝、五味子等，是毕节地区特有的中药材。草果具有镇咳、平喘、化痰等功效，在药用上广泛应用。此外，草果也是烹饪调料，能赋予菜肴独特的香味和口感。

萝卜干

萝卜干是毕节地区的一种特色小吃，以鲜嫩的白萝卜为原料，经过晾晒等制作工艺而成。萝卜干具有清爽爽口感，外皮有些许咸味，内里微甜鲜美。此外，萝卜干还有润肺、消炎、去火、利湿等功效，备受人们青睐。