锦州市特产有哪些,
锦州市位于辽宁省东部沿海地区,素有“辽东门户”之称,这里不仅有着丰富的历史文化底蕴,而且还拥有着许多美食特产。以下就是一些锦州市特产,希望能够带给大家不一样的口感享受。
地理特色美食
锦州市地处黄海和渤海之间,境内有海、河、湖、山等多种地貌,使得这里拥有丰富的自然资源,特产也异常丰富多样。其中,以海鲜类特产最为著名,如清水蛤蜊、鲍鱼、大闸蟹等。此外,锦州市还以自然风味吸引着众多游客,如辽河石斛、胶原蛋白鸡等,不仅味道鲜美,同时也具有一定的保健功效。
工艺美食
锦州市的工艺美食也非常出名,其中以锦绣银耳糕最为著名。这是一道以锦州本地的银耳为主料,加入红枣、桂圆、枸杞等中药材制作而成的糕点。锦绣银耳糕不仅口感柔软,香甜醇厚,而且被誉为一道美容佳肴,具有清肺、润肤、滋阴等功效。
宫廷御膳
锦州市的宫廷御膳历史悠久,曾经是清朝皇宫的御膳菜。锦州宫廷御膳选用的食材都是最为上乘的,制作工艺也非常讲究。其中最有名的菜品是“烤鸭”,其制作过程除了选用最为鲜嫩的鸭肉之外,还必须要经过多道工序,才能做出口感鲜美、皮脆肉嫩的烤鸭。
特色美食小吃
锦州市的特色美食小吃有很多,这里推荐的是锦西二面和锦州炒饼。锦西二面是锦州市的传统面食,制作原料选用鲜嫩的小麦粉和高汤,鲜香美味,而且吃起来有助于消化开胃。锦州炒饼是指用面粉加水调成面糊制成,再加入一些配料如牛肉、豆腐等,最后配以红油和芝麻酱,口感香辣可口。
当地名酒
在锦州市,最有名的当地名酒非“陈年老窖”莫属了。这是一款以高粱、玉米、小麦为原料制成的酒,酒体醇厚,香气纯正,口感醇香,同时含有多种对人体有益的成分。陈年老窖是锦州市传统的名酒,极受当地人和游客喜爱。