荆门市美食，发现陶都的味道

荆门市位于湖北省中部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。古老的文明给荆门留下了许多精髓，其中就包括了荆门独特的美食文化。荆门美食集汉、楚、鄂、赣等多种风味于一身，形成了独具特色的荆门美食文化。

温江二斤重

温江二斤重是一道当地极受欢迎的家常菜肴。做法是将猪肉、木耳、莲藕等食材分别切成细丝，水煮后沥干，加入适量的盐、味精、料酒、花椒油、醋和香油拌匀即可。此菜口感鲜美，爽口适宜。

鸭肠火烧

鸭肠火烧是一道荆门的传统小吃，鲜香可口。做法是将鸭肠洗净，切成小段，放入沸水锅中焯水。然后，用猪油炒香姜蒜，加入鸭肠及其它调料，翻炒几分钟，最后放入馍饼内烤制5分钟即可。此菜具有浓郁的荆门风味，十分可口。

浆水面

荆门的浆水面是如此的美味，以至于它被誉为是湖北最好吃、最特色的一种面食。浆水面的制作工艺非常独特，它是用湖北原产的黍米粉为主料制成的。品尝时浇上腌制的酱调料和鱼肉或虾仁，更是美味可口。

鸡公煲

鸡公煲是一道正宗的湖北菜，它选用荆门当地的鸡，慢火焖煮而成。鸡肉肉质鲜嫩，加上多种药材的烹调，汤头鲜美，入口滋味十足。

双脆鸭头

双脆鸭头是荆门的特色美食之一，以荆门本地的鸭为主要原料，经过筛沙、漏油、淋汁、烙干、爆裂等复杂工序制成。口感香脆爽口，且营养丰富。

莲蓉炖鲤鱼

莲蓉炖鲤鱼是一道江汉流域传统名菜，荆门人称之为“荆门菜之冠”。它是以荆门本地的荷花池里捕捉到的鲤鱼为主要原料，添加上莲蓉、虫草花、桂圆和花菇等精致配料，慢火炖制而成。此菜色香味美，肉质鲜嫩，入口清香回甜。