保亭县美食，发掘保加丽风味

有着600多年历史的保亭县，曾经是文化交流的重要场所，这里的美食也融合了多元文化。除了享誉海南的椰子、芒果等水果之外，保亭县还有许多特色美食值得尝试。

榜罗牛肉

榜罗牛肉是海南省的地方名菜，而保亭县的榜罗牛肉尤为出名。选用当地山中的老黄牛，将牛肉反复用清水洗涤后，再配以当地秘制的蘸料，让人一尝难忘。

水煮牛蛙

保亭县位于海拔1000多米的贵州前线，四季如春，牛蛙生长在幽深的山谷中，嫩肉多汁，最适合水煮。水煮牛蛙是一道具有草根食尚精神的美食。

墨江大曲

保亭县的墨江大曲是一种古法酿造的白酒，以当地的高粱和山泉水为原料，色泽透明，清香扑鼻，入口甘醇。此外，墨江大曲还有保健、养生的功效。

奶棵烩鸡

奶棵是一种野生植物，含有丰富的蛋白质和钙质。烩鸡则是保亭县的传统名菜之一，将两者融合在一起，去除其涩味后，再加入多种佐料进行焖烩，口感鲜美。

金秋柚子

保亭县的金秋柚子品质上乘，色泽黄绿，汁多味甜，口感独特。柚子皮富含薯皮素，可以降低胆固醇和血脂，可谓是美食与养生两不误。

黄姜糕

黄姜糕是保亭县传统特色小吃，主料为香蕉粉、黄姜粉、椰糖等，功夫是采用传统的蒸煮制作工艺。色泽金黄、口感软甜，是家家沿海的常见美食。