贺州市美食:大江南北·美食之旅
贺州市位于广西南部,是一个多民族聚居的地区,自然资源丰富,也孕育了独特的地方美食文化。
牛肉米粉
贺州市牛肉米粉是当地传统小吃,以其独特的口感和浓郁的牛肉香味而闻名。制作过程注重选料、蒸煮方式、调料与食用方式,是一道美食中的经典之作。
酸笋米粉
酸笋米粉是贺州市的一种地方美食,特点是鲜爽爽、香辣适口、汁浓味厚、沁人心脾。选用当地特色酸笋、米粉和配料调制而成,是贺州市的一道传统小吃。
桂北烧烤
桂北烧烤是夜晚贺州市的一道特色美食,选用当地优质的猪肉和牛肉,以炭火为烤制方式,辅以独特调料,口感十分鲜美。
豆制品
豆制品是贺州市的传统特色美食之一(如豆浆、豆腐皮、腐竹等),选用当地的农作物制作而成,不仅味美营养丰富,而且品种繁多,口味丰富。
葛仙米粉
葛仙米粉是贺州市一道老字号美食,传承百年历史。选用优质米粉、独特辣椒油、生姜汁以及其他调料制作而成,口感鲜美,风味独特。
酸笋鱼汤
酸笋鱼汤是贺州市传统美食之一,选用当地的鲤鱼和酸笋,以传统熬制方式慢火熬制而成,口感鲜美,滋润可口。