昆明市特产有哪些，味蕾可遇不可求

昆明素有“春城”美誉，地处云南高原，气候宜人，土壤肥沃，盛产各种美食佳肴。这里有着丰富的特产资源，不仅满足了本地人的口味需求，也成为游客来此不容错过的一大亮点。

花生

昆明花生，因其特殊的生长环境和手工采摘而饱含浓郁的土味和口感。花生作为云南的主要粮食作物之一，其产地主要分布在滇中、滇东和滇南地区，产量在全国名列前茅。昆明花生不仅香浓可口，而且还富含人体所需的多种营养素，被誉为“马上有才的坚果”。

火腿

昆明火腿，别名蒸腊肉、虫儿香腿、云南腊肉，是云南传统名特小吃，有着悠久的历史和独特的风味。昆明火腿采用制作工艺传统，肉质鲜美、纹理清晰、香味独特，富含蛋白质、氨基酸和维生素，是云南人民饮食文化的一大代表。

蛋糕

昆明有一种叫做“过桥米线”的美味食品，随着人们对其的追捧和发扬，迅速发展成区别于米线的一种新式饮食文化，这就是“过桥蛋糕”，其最大的特点是外形像一份薄薄的煮饺子皮，其实是一种“蛋饼”，用蒸汽煮熟，吃起来口感柔软，清香扑鼻。

红薯

昆明是我国主要的红薯产区之一，也是红薯营养价值高的产地之一。红薯味香扑鼻，营养价值极高，含有大量淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素等，尤其是红薯中的多糖物质，对人体有着很好的调节作用，能够增强体质，提高免疫力。

豆芽米线

豆芽米线是云南特色小吃之一，新鲜的豆芽和口感细腻的米线清热解暑，食用方便，深受大众喜爱。制作过程非常简单，先将米粉煮十分钟，再用热水将豆芽焯一遍，一锅菜就做好了，味道有点甜，并带有一点辣味，口感非常适中。

酸汤鱼

酸汤鱼是一道以草鱼为原料、以糯米酸菜为辅料、并配以喜欢的各种蔬菜和辅料的酸菜汤锅，是昆明的一道传统小吃。酸汤鱼的特点是酸辣可口、味道浓郁，口感鲜美滑嫩，十分适合云南的高原气候和口味。