桂林市特产有哪些,风味无限
桂林市地处广西壮族自治区中部,是一个以山水风景秀美著称的旅游城市。除了景点美丽之外,这里还有各种美食和特产。
桂林米粉:白如玉,细如发
桂林米粉是一道有着悠久历史的传统美食,通常是配以肉酱、蚝油等食材浇汁,或者搭配牛肉、猪肉、鸡肉等下锅煮熟,淋上葱姜和碗底汤。制作过程需要多次搓洗米粉,使之白如玉,细如发。
桂林香肠:肉香四溢
桂林香肠是桂林的传统名产之一,香甜宜人,口感滑嫩,肉香四溢。选用当地优质猪子肉加以调制,再入土窖贮藏,如此反复,直至香味深入香肠。烧烤或炒菜时加入花椒等调料,味道更佳。
龙脊茶:三山五园,口感甘醇
龙脊茶产自桂林市龙胜县,是国内有名的绿茶品牌。茶叶生长在三山五园之间的山坡上,海拔1000多米,气候适宜,空气清新,水源丰富,是绿茶的宝地。茶叶表面细嫩匀整,清香高雅、滋味浓郁、汤色橙黄、鲜爽回甘。
桂林豆腐:软绵绵,入口即化
桂林豆腐是桂林的传统名产之一,制作起源于唐代。豆腐白里透红,口感细嫩,软绵绵、入口即化。制作过程在于食材选择和工艺掌握,而桂林人独具的湖南口味,使得桂林豆腐香气十足、口感丰富。
酸笋:甜中带酸,口感鲜美
桂林酸笋是桂林传统名产之一,信步桂林街头巷尾,不难发现满眼盛开的酸笋。它的原材料是用优质笋条加入大量调味品腌制而成,口感咸酸适度,微甜清脆,是一款又开胃又爽口的小食品。
参沙田螺:口感鲜美、酥脆可口
参沙田螺是桂林的特色美食,是因其所用配料中含有山参和沙田柚而得名。这道美食不仅是桂林的独特特色,更因其口感鲜美、酥脆可口而成为了广元的美食之一。将清炖鸡汤淋在上面,更显美味无比。