怒江州特产有哪些（探寻美食之旅）

怒江州位于云南藏区边缘，蕴含着浓郁的藏族文化。这里的特产，是中国餐桌上的一道美味风景。

怒江鲤鱼

怒江鲤鱼，以肉质鲜美，营养丰富而闻名。鲤鱼肉质紧实，入口细腻，肉中含脂，却不肥腻，适宜多种烹调方式。

怒江菌类

怒江州是蘑菇、菌类聚集的地方。多种野生菌类闻名于世，如鸟巢菇、牛肝菌、虫草花、葡萄黄花菌等。清炒、煲汤、炖鸡都很美味。

怒江火腿

怒江火腿，选用当地绿色优质猪肉，经过传统工艺的细致加工，在阳光下风味。色泽鲜美，香而不腻，是藏区仪式性宴会，重大节日的必备食品。

怒江咖啡

怒江咖啡，生长在海拔1100-1700米的高山云雾森林中，天然有机，色香味俱佳。是怒江州的一张名片，还被称为中国的“精品咖啡”。

怒江蜜蜂花粉

怒江蜜蜂花粉，由野生蜜蜂采取云南深山中的鲜花粉粒，经充分发酵、干燥等制得。富含难以人工合成的花粉蛋白，有滋补、美容等功效，是健康食品和营养保健品。

怒江牦牛干巴

怒江牦牛干巴，选用优质牦牛肉，瘦肉和肥肉相间，口感鲜美。经过独特的烹制工艺，干巴表面油润鲜亮，味道略带咸香，是雪山上的美食珍品。