南京市特产有哪些（探秘江南美食）

南京是一个历史悠久、文化底蕴深厚的江南古城。在这座城市，不仅有着凤凰台上凤凰游，但见龙头抬……的美景，还有不少美食特产，今天就一起来了解一下。

金陵糕团

南京的糕团有很多种，金陵糕团就是其中一种。它细腻的糯米皮内馅口感Q弹，外皮芝麻香气扑鼻，而且既甜又咸，味道独特。如果你的朋友来南京，这绝对是一份稀有且有心意的礼物。

板鸭

板鸭是南京非常著名的特色美食，多被作为伴手礼。它的制作过程比较繁琐，需要长时间的腌制和烘烤，口感鲜美，营养丰富。

南京盐水鸭

盐水鸭也是南京的一道名菜之一。选用的是肉质短嫩、肥瘦相间的巨鸭，撒上盐巴，加入料酒和姜、葱、丁香等多种辅料慢慢煮，所以每只鸭子的油脂不会大量流失而保留了鸭的鲜味，肉质柔嫩。

射阳山芋糕

射阳山芋糕是江苏省射阳县的特产，由山芋和米浆制成，做法比较特别，先要将山芋削皮切丝，用细布将多余水分挤出，再与米浆搅拌均匀，放在糕模里蒸熟即成。只要咬一口，就会感到浓郁的山芋香气。

梅花酒

梅花酒是南京有名的传统酒类，它由高粱、糯米和梅花等原料酿制而成。每到冬天，不少南京人会在家自酿梅花酒，调配出独具南京特色的福绵普。喝梅花酒，不仅暖身，还能暖心。