探寻西藏风味（美食篇）

西藏特产有哪些？让我们一起来探寻西藏的食物文化。

酥油茶

酥油茶是藏族重要的日常饮品，以青稞面、茶叶、盐和奶油为主要原料。

糌粑

藏族家喻户晓的主食，是用青稞面制成的，先用水和面，再用手搓成碎块状，煮熟后搭配酥油茶食用。

牦牛肉

因气候寒冷，采用自然放养的牦牛肉质优良。做法多样，炖、烤、涮都很美味。

羊肉串

西藏传统湿法腌制羊肉，再放在竹签上烤制，口感醇香。

青稞酒

由青稞、水、糯米与酵母醇化而成，是藏族家宴、婚礼等必备之物。口感浓郁，有浓烈的酒香味。

藏红花

是西藏特有的花卉，被公认为世界三大香料之一。在佛教寺庙中，还被作为供品之一。