探寻昌吉州特产的美味（欢乐美食之旅）

昌吉州地处新疆，自然条件优越，得天独厚，这里繁荣着马奶文化。当地的特产也是美食爱好者的最爱。那么，昌吉州特产有哪些呢？

新疆手抓饭

新疆手抓饭是新疆餐饮中的代表美食，昌吉的手抓饭也是小有名气。它的做法是将米饭、青椒、红枣、葡萄干、肉丝混合成一个配料，再用牦牛肉或羊肉，加上大量洋葱、香料等拌匀后再用手抓成团，一口一个，口感鲜美。

巴州阿克苏沙县烤全羊

昌吉州的美食文化深受人们喜爱，其中，最有名的要算烤羊了。烤羊传统美食，主要是用全羊，斜着切开，摆在锅架上烤制，每片肉要先抹上酱汁，再用低火缓慢烤制6-8个小时，肉质鲜嫩，香味四溢。

切尔克特水晶葡萄

切尔克特梁王村出产的水晶葡萄粒粒清新甘甜、细皮多汁、口感爽脆、营养价值高，被誉为中外餐桌上的佳品。它是中华葡萄特产中的一种，其色泽皮薄、种子小、肉质鲜嫩，作为别树一帜的农产品形象深入人心。

禾木白油香肠

禾木白油香肠制作工艺独特，选用当地的猪肉，自制白油，腌制一段时间，加入适量的辅料研磨，制作出口感香醇、色泽漂亮的香肠，口感非常清脆可口。

瓜州冰糖葫芦

瓜州冰糖葫芦是新疆特产之一，将麻棍串上草莓、糖葫芦等果蔬，再经过沸腾而成。传承千年的制作方式，让糖葫芦吃起来更加香甜可口，红艳艳的颜色也别有一格。

萨尔图胡杏儿酒

萨尔图胡杏儿酒是昌吉的一种酒，以胡杏、小葱、阳春面等为原料，糖液为气息，酒液鲜美。当地人用胡杏儿酒来对付冬天的严寒。喝每一口，全身就能感到温暖滋润，非常适合女性和老人饮用。