梅州市特产有哪些（探寻奥秘）

梅州位于广东省中部，是中国著名的食品之都。梅州市特产有哪些？接下来让我们一起来探寻它们的奥秘吧！

梅州咸肉

梅州咸肉肉质鲜嫩，肥瘦相间，口感醇香。梅县特产的咸肉于1996年被列入“首批中国名优特产品名录”，并荣膺中国地理标志保护产品。

梅州酸笋

梅州酸笋是由鲜笋经过精心处理后经过自然发酵制成的，以其鲜香酸爽的口感远近驰名。

梅州肤蛋

梅州是在中国最早发现肉荚蹄皮油脂丰富，口感细腻的土鸡品种。梅州肉鸡蛋重量达到120克，因此被人们称为“扁肉”。

梅州干凉薯

梅州干凉薯是一种色泽乌黑、香气浓郁的糯米糍。材料选取当地特有的干凉薯制作，具有清甜可口、营养价值高的特点。

梅州茶叶

梅州茶叶历史悠久，其中，梅县有着三百多年的红茶制作历史，闻名中外。梅州茶叶的茶树品种多样，品质也十分优良。

梅州川糖柚

川糖柚是梅州当地的一种特殊品种，皮薄汁多，风味独特，由于其鲜美多汁而深受人们喜爱。

梅州罗源甜柿子

罗源甜柿子又称“椆溪柿子”，是闻名遐迩的梅州特产之一。是世界上最好的柿子品种描述，甜味可达到18%以上。

梅州猪脚姜

梅州猪脚姜是梅州地道的特色美食，食材选用当地农家乡土猪与新鲜生姜，口感浓郁、香气扑鼻。