# 探寻中卫市美食名片鲜为人知的一面，品尝不一样的味蕾盛宴

中卫市美食，传承古老食文化，滋养身心，如今已成为民俗和旅游的一大亮点。然而，你是否知道中卫市还藏着这些鲜为人知的美食名片？一起来探寻吧！

纯朴之味——中卫特色面食

中卫市特色面食有着悠久的历史，无论是肉丸面、豆皮肉丝面、面皮子还是炒面都能让你回味无穷。其中以肉丸面更为经典，肉丸鲜嫩、汤汁浇到面上，让人食欲大增。

清新之味——中卫苦菜炒鸡蛋

苦菜是当地最有特色的蔬菜之一，富含营养，加之中卫的苦菜种植环境得天独厚，让它的味道更加独特。苦菜炒鸡蛋的清新口感令人过足瘾，不仅开胃还有降脂降压的功效。

独特之味——中卫鹅肠汤

鹅肠汤是中卫独有的传统名吃，采用上等鹅肠为主要原料，搭配多种中草药熬煮而成。汤味醇厚，鹅肠鲜嫩，吃起来特别有嚼劲，非常可口。

惊喜之味——中卫糖窝头

糖窝头是中卫特色的传统糕点，裹着枣泥和核桃仁，在烘烤过程中，糖份和糯米不断融合，制作过程略显繁琐，但口感惊喜，有种糯糯甜甜的美好回忆。

浓郁之味——中卫蕃茄肉酱面

蕃茄肉酱面是中卫另一特色美食，一碗蕃茄酱汁搭配着一片片切得薄而均匀的瘦肉，味道十足浓郁且不怎么油腻，入口细腻的口感让人眼前一亮。

香辣之味——中卫宽面烩牛肉

宽面烩牛肉是中卫汉族传统菜肴之一，选用宽而平的宽面做成，加上煮烂的牛肉和香辣的调料，让整个菜品口感浓郁、麻辣、爽口。