石柱县美食（舌尖上的文化）

石柱县是重庆市下辖的一个自治县，以自然风光和文化旅游而闻名。而其美食也是一大亮点，有着悠久的历史和文化底蕴。

厚味石柱

石柱县的杀猪宰牛是农村的传统。厚味石柱就是用杀猪宰牛的肉加上特有的配料，炖制而成，肉质鲜美、滋味独特，是石柱县的一道传统名菜。

酸辣鱼

酸辣鱼也是石柱县的招牌菜，鱼肉新鲜、香辣可口、汤汁多酸多辣，让人忍不住一口接着一口。特别是在重庆的夏天，一碗酸辣鱼真是爽口解暑。

冰糖蒸芋头

石柱县的冰糖蒸芋头是一种甜点，选用当地新鲜的芋头精心制作而成，味道甜美、香糯，让人忍不住再来一份。

火腿肠

石柱县的火腿肠是当地传统手工制作的美食，选用上等的猪肉和配料，烤制后柔软有嚼劲，口感极佳。

豆腐脑

豆腐脑是石柱县当地的特色小吃，选用优质豆浆熬制而成，入口滑嫩、口感细腻，再配上自制辣酱、芝麻酱等多种配料，美味且健康。

烤鱼

石柱县的烤鱼是一道非常有特色的美食。在当地的小店里，用各种配料腌制鱼肉，再放到炭火上烤制，鱼肉烤熟后，浇上自制的特制酱料，麻辣鲜香，让人胃口大开。