吕梁市特产有哪些，品尝山间美味

山城吕梁有着独特的地理环境和文化底蕴，这里不仅有壮美的自然风光，还有着丰富的特产美食。吕梁的特产丰富多样，让人垂涎欲滴。

板栗

作为吕梁的重要特产之一，板栗经过了2000多年的栽培和选育，口感香甜且肉质饱满。煮熟后可以作为点心食用，同时还可以用来炖汤。吕梁的板栗以粒大肉厚、红皮黄心闻名。

花椒

吕梁的花椒品质优良，有着极强的香气和辣味，不仅可以烹饪食物，还可以用来制作调味料。花椒的独特风味让人过目不忘，成为不少人品尝吕梁美食的最爱。

豆腐脑

吕梁的豆腐脑一直以来都是当地著名美食之一。豆腐脑口感细腻、鲜香味浓，含有大量营养成分，是清晨一道美味早点。吕梁的豆腐脑种类繁多，有着特色的口感和味道。

酸汤肥牛

吕梁独特的土壤和气候，孕育了丰富的畜牧业资源。酸汤肥牛是吕梁的传统名菜，选用优质的肥牛，制作精细，口感嫩滑、汤汁鲜美，是深受当地人喜爱的美食。

山间黑木耳

吕梁的山间黑木耳是当地的特色农产品之一，品质优良、口感香嫩。黑木耳含有多种微量元素和多糖体，不仅可以用于料理烹调，还具有保健作用。吕梁的黑木耳制作简单，易于入口。

红糖饼干

吕梁的红糖饼干以传统工艺制作，是吕梁的传统糕点。饼干色泽鲜亮，酥脆可口，糖香渗透而不腻，是当地人民过年过节的必备佳品。