湘潭市特产有哪些，美食特产

湖南美食源远流长，湘潭市作为湖南的一部分，自然也有独具特色的美食特产。以下是一些值得推荐的湘潭市特产美食。

老醋米粉

老醋米粉是湘潭市的一道传统名菜，深受当地人的喜爱。其主要原料是用高粱、米、豆饼等为原料，采用传统工艺，特别是用湖南省资兴老醋进行烹制，口感酸甜爽口，绵软透亮。

桑椹酒

桑椹酒是湘潭市的一种传统酒类特产，以桑果为主要原料，结合甜酒、贵酒、老酒等多中佐料用低温、短时间发酵而成。其色泽鲜艳、口感清香干练、回味悠长。

五花肉

湘潭市的五花肉以色泽红润、香气扑鼻、鲜嫩可口而著称。低温长时间煮制，配上花椒、辣椒、葱蒜等多种佐料，其味道浓郁，肥而不腻。

酱腌辣椒

湘潭市的酱腌辣椒主要以新鲜的辣椒、盐、蒜和小茴香为原料，采用传统的酿制方法，简单而不失鲜香。辣椒醃至7-10天以上，在酱和辣中达到平衡，不仅可以配上饭菜作为一种佐料，还可以直接食用。

腐竹芋儿

腐竹芋儿是湘潭市的一道传统小吃，里面包裹有芋儿、腐竹、鱼肉丝等多种食材。用油炸，其外表酥脆，其内则饱满绵软，香味扑鼻，是家庭日常食宴和外宾宴请之佳肴。