黔南州特产有哪些，味蕾之旅

黔南州地处贵州南部，民族文化特色十分浓郁，拥有许多美食和土特产，让您的味蕾在这里得到极度的刺激。

香辣无比，特别过瘾

黔南地区的辣味十分独特，正宗的麻辣火锅和酸辣粉，配上当地特产的烤鱼和酸豆角，让人垂涎不已。黔南还有一种独特的泡打岩冻酸梅，口感入味，非常好吃。

独具特色，口感香醇

黔南的马蹄莲、板栗、甘蔗、鹰嘴豆、荞麦面都是独特的特产。马蹄莲做汤能够清热去湿，滋阴润肺；板栗含有丰富的矿物质和维生素，口感鲜美；甘蔗甜而不腻，有助于解热消暑；鹰嘴豆和荞麦面则是本地人的主粮，口感香醇，非常有营养。

味道独树一帜，回味无穷

黔南的花糯米，外壳色泽金黄，口感软糯，搭配红糖、山核桃、葡萄干和桂花鲜香松软的口感。猪脚膘则是放了很多的辣椒和各种调料，腌制出来的猪蹄是软烂的，一嚼下去回味无穷。酿皮，由豆腐皮包裹糯米、花生米等材料煎制而成，是黔南的传统小吃。

别样甜蜜，鲜果飘香

黔南的绿果坑桃、龙眼、黄桃、油桃、莲子、白果、泡达岩柚等是当地的特色水果。这些水果不仅新鲜，而且味道鲜美。莲子、白果和泡达岩柚也是黔南传统的中草药材，有清热解毒的功效，适合夏季食用。

独特制作，独具匠心

黔南的走地鸡和土鸡，养殖环境好，鸡肉口感鲜美。牛肉干、豆干、香干等小吃，由于制作过程讲究，味道独特，非常受欢迎。黔南的土蜂蜜，采集的都是当地的蜜源花蜜，独具特色，采集和制作过程经过精心筛选，口感醇香。