崇文区特产有哪些，探寻传统美食之路

崇文区是北京市的中心城区之一，以其古老建筑和特产美食而驰名，你知道崇文区有哪些特产美食吗？

传统糕点：阜成糕、凉糕

阜成糕是崇文区最著名的传统糕点之一，是以红小豆为主料，加入糯米和白糖制成的。味道香甜软糯，常常作为送礼之物使用。

凉糕垂涎三尺，是北京市传统面食之一，外形白皙柔软，一般来自南北方向，但崇文区的凉糕却尝着别有风味。

小吃美食：细辣椒炒肉、炸酱面

细辣椒炒肉是一道以细辣椒和熏肉炒菜肴，肉质香辣味美，口感鲜嫩，而且香喷喷。它是崇文区的代表菜之一，深受当地人的喜爱。

炸酱面是北京的传统小吃，以面条配以豆瓣酱和肉丝炒制而成。在崇文区的炸酱面则多了一些独特的口味，经常吸引着外地游客和食客前来品尝。

特色饮品：老北京酸奶

老北京酸奶是崇文区的特色饮品之一，以白乳香饮料为主，酸甜口感，滋味浓郁。酸奶含有丰富的维生素和钙质，是健康饮品的代表之一。

特色干货：胡桃仁

不止是水果干货，胡桃仁是崇文地区的一道特色美食，色泽金黄，风味精湛，富含多种营养，不仅可以煮汤、泡茶，还可以作为配菜。

独特风味：春笋

春笋是崇文区的春季特产之一，以独特风味而驰名，味鲜优美、营养丰富，具有崇文区春季风味的代表之一。

绝佳菜品：东坡肉

东坡肉是以猪肉、豆油、米酒、糖等为原料制作的，美味诱人，是崇文区最受欢迎的一道菜肴。只有品尝过，才能真正领略到它的鲜香美味。