长宁区特产有哪些（探寻美食宝藏）

作为上海市内的一个繁华区域，长宁区不仅有高楼林立的商业街区，还藏着众多美食宝藏。那么，长宁区特产有哪些呢？下面就让我们一探究竟。

蒸廉

蒸廉，又叫蒸糕，是上海及江南地区的传统年夜饭食品，此外也是长宁区的特色小吃之一。蒸廉看起来像蛋黄酥，但口感要比蛋黄酥绵密，而且加入了猪肉、香菇等食材，味道更加丰富，吃起来有淡淡的甜味和略带咸味的鲜香，口感绵软有嚼劲，令人难以忘怀。

兔头

兔头虽然不是什么美味的名称，但却是长宁区的一道招牌食品。兔头其实是做兔头汤的原料，由于其肉质肥嫩，味道鲜美，所以也吸引了许多食客前来品尝。烹调兔头需要经过多重环节，如清洗、去毛、去腥、烫煮等，所以制作难度较大，但是吃起来却可以享受到肉质细嫩的口感和浓郁的鲜香。

紫菜卷

紫菜卷是清淡可口的一道小吃，也是长宁区的特一。一般来讲，紫菜卷的制作需要用到疏菜、虾仁、花生米等食材，还要加入适量的糯米饭，用紫菜包裹起来。紫菜卷色彩鲜艳，外酥里嫩，口感鲜美爽口，富有营养，是许多年轻人非常喜欢的一款小吃。

鲜芋仙

鲜芋仙是上海传统小吃之一，也是长宁区的美食代表之一。鲜芋仙选用上好的山芋，然后摊在锅上蒸熟，放上香糯的糯米粉，配上红豆沙、果酱等，形成一款美味可口的小食品。鲜芋仙色彩艳丽，口感软糯绵香，吃起来既解馋又饱腹，非常适合作为小零食。

手工豆腐

手工豆腐是长宁区的一种传统特色小吃，也是上海的代表之一。手工豆腐又称黄豆腐，以新鲜黄豆为原料，经过清洗、磨浆、加温固结等步骤制作而成。手工豆腐一般有鲜豆腐和老豆腐之分，以老豆腐口感更为鲜美。手工豆腐也被誉为上海传统的美食之一，是不少食客的最爱之一。