门头沟区特产有哪些（探秘北京山区美食）

北京有丰富的传统美食文化，而门头沟区的山区美食更是其中的佼佼者。那门头沟区特产都有哪些呢？下面就跟着小编来探秘一下吧。

野菜特产

门头沟区山区充满野趣，也因此产出了大量的野菜特产，例如野蒜、野苜蓿、野菊芋等等。这些野菜都味道独特，有鲜明的山，而且也营养丰富。

酸菜蓟蒲特产

酸菜蓟蒲是门头沟的传统特产之一，制作方法独特。把蓟蒲泡在盐水里，然后再把酸菜倒入里面，然后就可以享用了。口感酸甜可口，非常适合搭配米饭。

山水豆腐

山水豆腐是一道非常特别的菜品。它是门头沟区的传统美食之一，选用的豆腐都是手工制作的，质地非常细腻，口感非常好。同时，山水豆腐的汤汁也是非常美味的。

马铃薯饼

马铃薯饼是门头沟区非常传统的特产之一。它的做法非常简单，就是把马铃薯泥加入面粉中，再加入一些葱花和调料，然后把它放到锅里煎熟即可。马铃薯饼口感香脆，非常适合配上一杯啤酒。

豆皮

豆皮是一种茶点，通常在早餐时吃。它的制作方法非常独特，将黄豆磨成豆浆，然后用火蒸煮，等到豆浆凝固成豆皮后就可以吃了。豆皮味道嫩滑，健康营养，是门头沟区的一种传统美食。

烤羊肉串

在门头沟区，不能不提到烤串。其中以烤羊肉串最为有名，选用的羊肉都是新鲜宰杀的，质量非常好。肉质鲜嫩，味道香辣，非常适合夜宵时享用。