虹口好滋味：了解上海老区的特色美食（探寻上海老街的美食奥秘）

虹口区是上海的城市老区之一，这里拥有丰富的民俗文化和美食。

桥头排骨

桥头排骨是虹口区的一道著名美食，由选用上海白毛猪排骨、瑶柱等原材料制成。烹制出排骨外皮酥脆，肉质鲜嫩的独特风味。店内环境干净整洁，价格合理。

老字号油酥糖粿

油酥糖粿是虹口区的传统糕点之一，据说源于明清时期。以糖、豆沙、芝麻等为馅料，外表油酥松软，内馅多汁可口。老字号油酥糖粿品质稳定，店家手艺过硬。

葱油饼

葱油饼是虹口区的简单早点之一，以小麦面粉、芝麻油、葱花等制成。饼皮酥脆，口感香辣，馅料丰富多样。推荐到夜市或街边小贩品尝，限量供应。

虹口大酒店烤鸭

虹口大酒店烤鸭是上海知名的特色美食之一，以选用松花皮鸭为原材料，采用传统的烘烤烹制工艺，鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩。在虹口大酒店用餐，能够享受到高质量的服务与环境。

葱油黄鱼

葱油黄鱼是虹口区的餐桌美味之一，俗称“婆家菜”。鱼肉肥美、鲜嫩，肉感丰富，香气四溢。特别的是还会加入酱油和适量的白砂糖，调制出鲜美的汁料。

上海水饺

上海水饺是虹口区的知名美食之一，以嫩瘦馅、薄皮爽口、鲜美汁液著名。在上海可以品尝到鲜肉、虾仁、鲜菜、海鲜等口味的水饺。虹口区有不少老字号水饺店，口味地道。