探秘金山美食（绝不可错过的特产）

金山区是上海市下辖的一个区，因其区内的金山卫镇而得名。金山区地处海上，气候温和，资源丰富，自古就是一个农耕、渔业、海运等综合性的产业聚集区，也孕育出了丰富的特产。

新鲜海鲜

金山区与海洋紧密相连，丰富的海洋资源自然也成为了当地的特色产业。特别是金山区的沿海一带，产量众多的梭子蟹、大闸蟹、花蛤、虾蟹等海鲜，也成为了城中无数顶级餐厅的食材之一。

野生菌类

金山区山区众多，且气候湿润，野外的菌类资源非常丰富。这些野生菌类种类齐全，品质上乘，其中最为著名的当属笋壳菌、山珍菌、松茸等数十个品种。这些野生菌不仅美味可口，更是营养价值极高的健康食品。

荔枝与柚子

金山区自古就是荔枝产区，境内果园密布，出产的荔枝味道鲜甜、香气四溢。此外，金山区的柚子同样是非常有名的特产之一。这里出产的柚子品质上乘，细腻清香，被誉为富含多种维生素的水果，有明显的保健作用。

芝麻糕点

金山区的芝麻糕点也是很有特色的一类美食。这里的芝麻糕点以独特的制作工艺，采用优质芝麻等材料，口感酥脆，回味悠长。其中最具代表性的当属金山芝麻油糕，是当地最受欢迎的糕点之一。

竹编工艺

金山区还是一个著名的手工竹编产区，竹编制品种类繁多、工艺精湛，包括竹编藤花篮、竹编包、竹编藤席等等，深受大众的青睐。其中最著名的当属金山象牙竹编，其丰富多样的造型、细腻华丽的花纹，展示出了金山区独特的民间艺术风貌。

河蟹黄瓜糁

除了上述的特色产物，金山区还有一个令人垂涎欲滴的美食，那就是河蟹黄瓜糁。这道菜以当地优质的大闸蟹和青黄瓜为主要材料，加上各种香料和调味品烹制而成，口感鲜嫩、味道鲜美，是金山区餐桌上最受欢迎的佳肴之一。