乐东县美食（探秘当地特色美味）

风 2023-06-02

乐东县是海南省的一个县级市，位于海南岛东南部。在这个美丽的地方，不仅有着令人心醉神迷的海岸线和自然景观，还有着让人垂涎欲滴的本地美食。如果你是一个热爱美食的旅行者，那么乐东县一定是你不能错过的目的地。

乐东鸡汤

乐东鸡汤是当地的一道传统美食，主要食材是老母鸡和当地的中药材。这道菜肴的特点是营养丰富，汤清味鲜。当地的鸡汤具有祛寒保暖、增强体力的功效，尤其适合在冬季食用。乐东鸡汤的烹制方法非常考究，需要选用优质的鸡肉和药材，慢慢熬制十几个小时后，才能熬出一锅营养丰富的好汤。

木瓜糯米鸡

木瓜糯米鸡是乐东县的另一道传统美食。它将肉、米、果、药等多种食材融合在一起，口感香糯，味道独特。用料方面，需要选用新鲜的木瓜、糯米和鸡肉，将它们包裹在莲叶里，再用水蒸煮，直至糯米饱满透亮，肉烂而不散，木瓜鲜美香甜，才算烹制成功。这道美食常作为家庭聚会或庆典宴席上的招待菜肴。

大排椰

大排椰是一道以猪排为主要食材的美食，它是乐东县的一道特色菜肴。大排椰的制作方法比较简单，将猪排切成小块，用淀粉和鸡蛋液裹上，再淋上甜甜的花生酱，和葱、姜、蒜一起炒熟即可。大排椰的口感鲜香嫩滑，而且味道浓郁，是乐东县的人们平常在家里的一道家常菜。

牛肠粉

虽然牛肠粉在广东和香港等地也很常见，但是乐东县的牛肠粉有着独特的风味和制作方法。它的制作方法是将米浆糊倒在蒸锅里蒸熟，然后用温开水浸泡，切成小块备用。煮牛肠时，用热水焯过，切成薄片，用豆腐乳等调料腌制一会儿，再和切好的米粉混合在一起。这样做出来的牛肠粉，肠香味美，米粉滑嫩，相信一尝就会让人难以忘怀。