大兴安岭地区美食（飘香）

大兴安岭位于我国东北地区，气候寒冷，资源丰富，其多样的野生动物被当地居民开发为极具特色的美食。

鱼翅羹

鱼翅羹是当地最受欢迎的汤类美食，其主要原料为野生鱼翅、鸡骨、瘦肉和野菜等，制作工艺繁琐，口感鲜美，被誉为大兴安岭的“鱼翅第一汤”。

黑龙江红鹿肉

大兴安岭地区经常被“黑龙江红鹿”的吼声所吵醒，这种散养的鹿肉红色肉质细腻，营养价值丰富，被誉为大兴安岭地区的“草原上的珍珠”。

针鱼

大兴安岭的针鱼身材修长，美味可口，被誉为“江豚之王”，针鱼头蒸、烤，身腌、煮都各有风味，是大兴安岭最著名的野生水产品之一。

黑河麻花

黑河麻花是大兴安岭地区著名的小吃，食材除了面粉之外还包括鸡蛋、花生和白砂糖等，因其外形形似麻花而得名，口感香、酥、甜、松脆。

松茸

大兴安岭地区是松茸的重要产地，松茸富含蛋白质、维生素以及多种微量元素，入药能治疗多种疾病，食用则具有清香回味的口感。

熏肉

熏肉是大兴安岭地区传统的美食，制作方法相对简单，但却是一道非常美味的烟熏肉质制品，咸香中带有淡淡的烟熏香味。