乌兰察布盟美食（乡村特色餐饮）
乌兰察布盟是内蒙古自治区下辖的一个盟，其地处蒙中，羊肉和奶制品是其传统美食，同时也吃了不少家乡特色餐饮。（乡村特色餐饮）后来，随着城镇化进程和旅游业的兴起，乌兰察布盟美食正在以惊人的速度崛起。
蒙式烤全羊
蒙式烤全羊是乌兰察布盟最传统的美食之一，制作方法独特。把肥嫩的羊整只装在铁笼里，撒上炭火埋在地下，烤出来的肉质柔嫩香鲜，别有一格风味。
奶制品
内蒙古盛产五谷杂粮，特别是鲜牛奶和黄油。乌兰察布盟奶制品由于牛奶的质量高，制成了马奶酒、奶茶、奶皮子、酥油茶、炒奶、马奶饼等等。
锅贴
锅贴是乌兰察布盟的传统美食之一，最受欢迎的就是猪肉香菇锅贴。锅贴金黄酥脆，里面香饱爽口，沾上特制的酱汁更是美味无比。
烤土豆
内蒙古是土豆主产区之一，乌兰察布盟的土豆最好吃。烤土豆，电烤炉烤出来的，而且是新鲜的土豆，入口微咸微甜，口感松软细滑，被誉为乌兰察布盟的“杂粮面包”。
羊肉汤面
内蒙古人的餐桌充满了牛羊肉、面食、奶制品，其中羊肉汤面是乌兰察布盟最著名的美食之一。用羊肉同面条同煮而成，口感柔嫩，鲜美可口。同时，还可以根据口味加入葱、姜、蒜、盐等。
凉皮
凉皮是内蒙古人的主食之一。不同于陕西的酿皮，内蒙古的凉皮做法简单。用面粉加水揉成面团，打成薄皮切成条状，再烫熟捞出过凉水，沥干后拌入芥末、香醋、糖、味精等调料。
乌兰察布盟美食上述这几种都是其传统饮食文化中不可缺少的美食，吃后能够感受到内蒙古的文化味道。
