顺义区特产有哪些，探寻美食魅力

北京市顺义区，是一个自然风光旖旎的地方，也是北京市的蔬菜基地之一，因此顺义区特产以蔬菜和水果为主，同时也有许多美味的小吃和特色饮料。下面我们来一探究竟。

荞麦面

荞麦面是顺义区的传统美食，由于顺义区杨镇地理环境和气候条件，适合荞麦生长，所以这里的荞麦面特别好吃。荞麦面口感劲道，淡淡的带着麦香味，特别适合来自北方的人们。

烤鸭

烤鸭也是顺义区比较有名的美食之一，这里的烤鸭防腐剂少、重视原味，香气浓郁，口感肥嫩。其实烤鸭的烤制过程也是有讲究的，顺义区的烤鸭大师们采用传统手法，用樱木炭烤出鸭子的最佳口感。

三黄鸡

三黄鸡也是顺义区的特产之一，顺义区的三黄鸡有着著名的“秃卤鸡”，使用特制的卤汁和真空吸附贴身调味的秘诀，口感细腻嫩滑。其实三黄鸡中的三黄指的是黄皮、黄毛和黄脚，这种品种的鸡生长期短，鲜嫩美味，被誉为草鸡之上的特级鸡。

顺义桃

因地制宜的果蔬种植，在顺义区迅速繁衍的生长，并且品质颇佳，尤其是顺义桃，口感细腻，汁水十足，清甜爽口，每逢丰收季，市场上都会有大量的顺义桃供应。

顺义糕

顺义糕，又称龙泉糕或甑糕，是顺义区历史较为悠久的传统饼食，选用糯米粉、花生、莲蓉、桂花等多种食材，经过将近十多个小时的烘烤，香糯口感、香气四溢，特别适合作为拜年礼品。

黑枸杞

黑枸杞是顺义区的特色枸杞品种之一，颜色鲜艳、品质上乘、口感甜润，含有多种对人体有益的成分。黑枸杞主要生产于顺义区张镇等地，不仅可以直接食用，还可以用来熬汤煮粥，具有很高的营养价值。