垫江县特产有哪些，发现特色小吃

垫江县的特色小吃有哪些？

“骡蹄”

“骡蹄”是垫江县的一道传统名菜，以草屑和黄酒腌制后，采用传统杀法制成，口感鲜嫩，十分美味。

“鸡骨架”

“鸡骨架”以鸡的胸脯骨为主要材料，烩制后呈现有鲜、嫩、酥、香的口感，富有营养价值。

“皮蛋豆腐”

“皮蛋豆腐”是一道融合了江北地区饮食文化特点的美食，口感细腻，味道鲜美。

“老面筋糊”

“老面筋糊”是一种口感鲜嫩爽滑的汤面，用面筋淀粉和木耳一起制作，调味料丰富，入口鲜美。

手工制作皮蛋

在垫江县，有一种重视传统手工艺的制皮蛋工艺，逐渐形成了浓郁的皮蛋文化。制作的皮蛋，口感绵软、味道浓郁。

特产乡土药材

在垫江县，有很多生长在山林中的特产乡土药材，如绞股蓝、珍珠盘、草果等，这些药材在中药材市场上有很高的地位。