商丘市美食,探寻鲜为人知的味蕾美食

风   2023-09-20

商丘位于陕西、河南、山西等多个省份的交汇处,因此形成了独特的地方美食文化。

黄金豆腐花

黄金豆腐花

黄金豆腐花是商丘的一道特色美食,色泽金黄,口感细腻,甜度适中。主要原料为鸡蛋、豆腐花、雪耳、桂花。

商丘烩面

商丘烩面

烩面是商丘最具特色的面食之一,也是商丘市百姓日常生活中的传统主食。烩面的特色在于同样的烩菜选材可以组合出不同口味的面。

鱼嘴炉鸡

鱼嘴炉鸡

鱼嘴炉鸡是商丘的特色鸡食品之一。这种鸡是由细致挑选的老母鸡,加上特定的炉具和烤炙的手艺烤制而成。

槐花酒

槐花酒

槐花酒是一种以槐花为原料酿制的浓香型白酒。商丘因为槐花种类繁多,且全年全市均可晒制槐花等原因,成为了浓香型白酒的重要产地。

茴香饼

茴香饼

茴香饼是河南省商丘市传统的小吃,因其香味浓郁、口感独特而受到老百姓的垂青。茴香饼的制作技艺独树一帜。

豆沙饽饽

豆沙饽饽

豆沙饽饽是商丘的传统甜点,外皮入口糯软,内馅甜而不腻。豆沙饽饽的制作要选用优质糯米,将糯米粉揉成面皮后,用豆沙馅料包裹而成。

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