商丘市美食，探寻鲜为人知的味蕾美食

商丘位于陕西、河南、山西等多个省份的交汇处，因此形成了独特的地方美食文化。

黄金豆腐花

黄金豆腐花是商丘的一道特色美食，色泽金黄，口感细腻，甜度适中。主要原料为鸡蛋、豆腐花、雪耳、桂花。

商丘烩面

烩面是商丘最具特色的面食之一，也是商丘市百姓日常生活中的传统主食。烩面的特色在于同样的烩菜选材可以组合出不同口味的面。

鱼嘴炉鸡

鱼嘴炉鸡是商丘的特色鸡食品之一。这种鸡是由细致挑选的老母鸡，加上特定的炉具和烤炙的手艺烤制而成。

槐花酒

槐花酒是一种以槐花为原料酿制的浓香型白酒。商丘因为槐花种类繁多，且全年全市均可晒制槐花等原因，成为了浓香型白酒的重要产地。

茴香饼

茴香饼是河南省商丘市传统的小吃，因其香味浓郁、口感独特而受到老百姓的垂青。茴香饼的制作技艺独树一帜。

豆沙饽饽

豆沙饽饽是商丘的传统甜点，外皮入口糯软，内馅甜而不腻。豆沙饽饽的制作要选用优质糯米，将糯米粉揉成面皮后，用豆沙馅料包裹而成。