河源市美食(鲜味之旅)
广东省河源市位于广东东北部,东临清远、南接梅州、西与韶关相连,随着交通便利化和旅游业迅猛发展,河源市的美食文化也日渐兴盛。
人气美食:赣江牛肉
赣江牛肉是河源最有代表性的一道美食,牛肉肉质鲜嫩,味道醇厚,口感略带嚼劲,火候拿捏得到位,再加上酱料的烘托,简直是美味的极致体验。
独特小吃:牛巴中
牛巴中是一种有河源特色的小吃,它是将牛杂(包括牛肚、牛肝、牛肺、牛肠等)制成块状,搭配上特制的酱料和辣椒粉,口感独特,让人一口接一口。
土生土长:润下锅
润下锅是一道流行于河源地区的汤品,它以九层塔、豆皮、猪肉骨,芫荽、内脂油等原料,经过数小时的慢火熬制而成,口感汤汁浓郁,滋味鲜美。
深度颜值:潮汕粉面
河源市下辖两个潮汕侨乡,潮汕粉面因此也成为当地的特色美食。此外,潮汕粉面还拥有高颜值,它的“橙黄色、白草头、翠绿莲子、红晕肉渣”搭配得恰到好处,令人食欲大增。
养生菜品:草头露
草头露是河源市的南岭地区的特色菜品。制作草头露用料简单,主要由草头、糯米粉、麦芽糖、白糖、红枣等多种草本、粮食、果蔬原料组成,入口爽滑,具有清热解毒、生津润喉的功效。
广式茶点:肠粉和豆浆
肠粉和豆浆是广东省广式茶点的代表,这对主旨体验的小伙伴来说,肠粉和豆浆可谓是绝不能错过的传统美食之一。来到河源市,你一定要品尝到有当地特色的美味肠粉和豆浆。