赣州市美食，品出赣州文化

赣州市是江西著名的历史文化名城，也是一个美食之都。它以独特的地理气候条件和丰富的历史文化底蕴，孕育出了无数的美食佳肴。

百年老店：赣州小笼包

赣州小笼包是赣州市的特色美食之一，历史悠久。它的皮薄馅多，小巧玲珑，独具特色。在赣州，无论何时何地，总会有一些特色老店，一直以传统的风味保留着赣州小笼包的美味。

大众美食：扬州炒饭

扬州炒饭是赣州市的大众美食之一，外形金黄酥脆，米粒分明，咸香味美，深受大众喜爱。在赣州的大街小巷，寻找到一家扬州炒饭馆，品尝正宗的扬州炒饭，是充满乡音乡情的好体验。

地方特色：灌汤鱼丸

灌汤鱼丸是赣州市的特色美食之一，主要由鱼浆、葱姜水、火腿冻粉制成。它的灌汤，可谓是烫口得恰到好处，吸入口中的热气，和鱼丸的口感，让人倍感满足。

民间传统：赣州烤鸭

赣州烤鸭是一道传统的民间美食，独具地方特色。它既有烤鸭的香酥口感，又有带有南方口味的微甜。赣州烤鸭的制作老练，是赣州烤鸭美味的关键所在。

地道风味：老汤面

赣州老汤面是赣州市的传统美食之一，其特点是以鸡肉骨头、猪骨头汤为底料，加入多种调料和药材，使之制成汤头。老汤面的口感和味道天然自然，让人心旷神怡，是赣州风味的代表之一。

家常味道：油炸粉蒸肉

油炸粉蒸肉是赣州家常美食，制作简单，家庭厨房也可以轻松做出。它采用猪肉、粉条、配以豆腐、竹笋等食材，其口味鲜香，适合添加少量调料，增添风味。