六盘水市美食（风味小吃，别样美味）

六盘水市是贵州省的一个地级市，位于贵州省中西部。由于其地理位置，六盘水市的美食具有独特的地方特色，其中尤其以各种风味小吃为主要代表。

铜仁饵块

铜仁饵块是六盘水市知名的地方特色小吃之一。其主要成分是米粉、肉馅及各种调料，制作技艺十分独特。铜仁饵块在煮熟后，呈现出翠绿色，口感鲜美，让人回味无穷。

甘洛猪脚饭

甘洛猪脚饭是六盘水市著名的特色美食之一。主要将猪脚肉切块卤制，然后放入米饭中拌匀即可。这道猪脚饭色泽鲜艳，香气四溢，口感鲜美，深受广大食客喜爱。

盘州豆丝

盘州豆丝是六盘水市一道非常受欢迎的家常小菜。其主要材料为豆皮和豆腐，其配料为鸡蛋、青蒜、蒜泥和酱油等。豆丝外酥里嫩，味道鲜美，营养丰富，是六盘水市人们喜爱的素食美食之一。

程阳酥肉

程阳酥肉是六盘水市的传统名菜之一，以薄脆、香甜、酥软而著名。选用优质猪肉，经过深加工和调制后，再用大火烧制而成。肉质酥脆、口感独特，深受人们喜爱。

西南柿子鸡

西南柿子鸡是六盘水市的传统名菜之一。其主要材料为鸡肉和柿子，不加水炖制。做好的柿子鸡色泽金黄、酥香、软烂、鲜美，口感独特，让人爱不释手。

平塘水上人家鱼头米粉汤

平塘水上人家鱼头米粉汤是六盘水市的一道特色美食，其主要原材料是鱼头和米粉，加上各种调料煮制而成。汤色鲜艳、鲜味十足、鱼肉鲜美、米粉有嚼劲，是六盘水市不可错过的美食之一。