烟台市美食，美味佳肴在此等你来

烟台位于山东东北角，是一个以海洋渔业和海鲜加工为主要特色的城市，因而出产了大量美食。这里有着海洋和山东地域特色的多种小吃，为游客和当地人带来独特的美食体验。

蚬子糕

这是一种地道的烟台传统小吃，用鲜蚬子、糯米粉、肉末等混合烹制而成，外层是黄金色的糯米薄饼，里面是鲜嫩的蚬肉和松软的酥油面粉。这个有点辣的小吃一般是在早上八九点钟时出售，所以要早点去排队。

烤豆腐

豆腐是中国菜肴中的一个非常重要的食材，烟台市的烤豆腐则是将豆腐片切成薄片然后加入蘑菇、葱、肉末、鱼肉一同烤制而成的，糯糯的豆腐中夹着各种肉质和豆腐的香气，是一道美味的小吃。

莱阳 葱油饼

虽然这个葱油饼的原产地是位于烟台市以南60公里的莱阳市，但在烟台的街头巷尾也同样常见。这种三层饼一般都是在早上出售，里面的馅料采用了和豆腐相似的制作方式。糯状的馅料在滚热的油锅中被炸至外酥里嫩，是早餐受欢迎的美食。

海鲜

烟台市是一个以海洋闻名的城市，这里的海鲜非常新鲜美味。非常值得一提的是贝类和海螺。贝类非常鲜美，通常会清蒸，加上一点蒜末和豆豉，别有风味。海螺也是游客必吃之一，通常是采用煮、焖、烤三种方式提供，不同制作方式呈现的口感截然不同。

割包

割包是烟台市的一种传统小吃。里面放着瘦肉粒、豆干、黄瓜丝。常常搭配酱汁、香菜和蒜末。来烟台市一定不能错过此美食，割包的皮薄馅鲜，香菜味和肉末的臭味的调和则是割包一道经典。

烟台冰糖葫芦

这是一种非常受欢迎的民间小吃，可谓是烟台市的“特产”之一。它的原料主要是山楂果和枸杞子，加入糖而熬成。糖浆凝固后包裹在了山楂果和枸杞上形成了冰糖葫芦。形态如同一个个迷你版的糖葫芦，外面的糖衣甜蜜爽口，里面的酸味则是独特的享受。