新疆美食，浓香四溢

新疆美食历史上就有着丰厚的底蕴，这个地方多民族聚居，不同人群的饮食文化渗透在这里，形成了独特而鲜美的新疆美食。

一、烤肉

烤肉是新疆美食中的代表，深受人们的喜爱。用炭火烤制出的羊肉串色泽金黄、口感鲜美，入口即化，清新的风味更添胃口。

二、手抓饭

手抓饭是新疆美食中的另一道风味独特的食品，以大米为主料，加上胡萝卜、葱花等佐料，香气扑鼻，美味可口。

三、拌面

拌面是汉族人对新疆拉面的一种改良，以拉出来的面条配上牛肉或者炸酱，再加上香菜、葱花、辣椒等调料，口感香辣可口，丝毫不比正宗的拉面逊色。

四、羊腿

羊腿是新疆传统美食，被誉为“开胃良药”。烤制后的羊腿金黄酥脆，外焦里嫩，肥瘦适中，色香味俱佳。

五、烤包子

烤包子是新疆特有的一种美食，用面制成的包子填充着羊肉、洋葱和香菜等佐料，再放入炭火里烤制，炭火烤出的包子酥香可口，口感层次分明。

六、炒面

炒面是新疆人喜欢的街头小吃，以拉面为主料，加入牛肉、胡萝卜、葱花、辣椒等佐料翻炒而成，口感鲜美。

七、大盘鸡

大盘鸡是新疆地区特有的一道菜品。以鸡肉为主料，加上土豆、辣椒、姜等佐料，炖煮而成的鸡肉肉质鲜嫩，浓郁的香气、酱汁口感十足。