黄南藏族自治州美食，带你探索藏式美味

黄南藏族自治州地处青海省南部，是中国西北地区的藏区。这里不仅有神秘的藏传佛教文化，还有让人不可忘怀的美食。让我们一起来探索这里的藏式美味。

酸奶鱼

酸奶鱼是一道传统的藏族菜肴。首先，在清水中将鱼煮熟，然后再在酸奶中慢慢炖煮，利用酸奶的酸性来软化鱼的骨头和肉质，使其更加入味。炖好的酸奶鱼，肉质鲜嫩可口，入口有一种酸酸甜甜的味道。

酥油茶

酥油茶是藏民族饮品的代表，也是西藏地区的特色饮品。酥油茶的制作需要用到块茶、牛油、盐和水。将水烧开后，放入块茶搅拌片刻，再加入牛油和盐搅拌均匀即可。

皮套饼

皮套饼是一种新鲜出炉的热腾腾的大饼，外皮松软，里面有一层层的空气，阔绰洒脱。这种面饼的烤制和炸馅很相似，不过把面团压扁，包上给定的馅料，用手慢慢拉扯，等到饼皮变大之后，便可进烤炉烤制了。

甜馕

甜馕是一种食品，属于一道传统的度宴食品。甜馕以青稞面为主料，将面搓成长条，在表面涂上琼花蜜然后搓成长条状放入陶罐中蒸制而成。

宁夏枸杞

宁夏枸杞是黄南藏族自治州特产之一，这种小小的红色枸杞只有米粒大小，口感鲜甜，富含丰富的多种营养物质。 它是黄南藏族自治州的宝贵资源，也是中国的四大名枸杞之一。

牦牛肉

牦牛肉是黄南藏族自治州的特色美食，非常地锡盛重要。牦牛肉较为肥美，既鲜嫩又有弹性，是一道非常美味的肉食。