白城市美食(尝遍满洲江南)
白城市地处吉林省的东北部,位于长白山与松花江之间,地理位置独特,气候适宜,盛产各种美味佳肴,尝遍满洲江南。
红烧肉
作为东北人最爱的传统美食之一,白城的红烧肉可谓是色香味俱佳,以五花肉、糖、酱油、花雕酒、葱姜蒜为主要材料,经过低温慢烤,入口香滑多汁,让人忍不住流口水。
东北大板鸭
白城的东北大板鸭是用小米、大米、玉米、豆子混合饲料喂养出来的,经过长时间烤制,肉质鲜嫩多汁,味道丰富鲜美,是白城不可错过的美食之一。
酱汁火锅
白城的酱汁火锅独具特色,选用当地的新鲜蔬菜和肉类,以酱油、豆瓣、花椒等多种调料煮烤而成,清香浓郁,入口鲜辣,让人回味无穷。
瓤儿面
白城的瓤儿面是一种传统的东北面食,以牛肉糜、炒熟的黄豆芽和韭菜为馅料,加上酱油、蒜泥、醋等调味料,配以细而滑的面条,鲜嫩可口,让人回味无穷。
锅包肉
白城的锅包肉是将肉片裹上蛋液和面粉淀粉炸至酥脆,制成菜后配上甜酸酱汁,口感爽脆,外酥里嫩,带有微微甜味和酸味,香气扑鼻,是白城著名的家常菜之一。
香肠
白城香肠是用优质猪肉为原料,配以姜、葱、蒜、花椒、酒等多种调料,然后用竹筒装好,在烤箱中烤制而成,口感鲜美Q弹,肉汁丰富,是东北人最爱的零食之一。