邵阳市美食，尝遍百味

邵阳市因地处湘赣交界，素有“饕餮之都”的美誉。这片土地有着古老的饮食文化，独特的地理环境和气候条件孕育了众多美食佳肴，成为一个真正的“美食之都”。以下是邵阳市的美食盛宴。

文昌鸡

文昌鸡是邵阳著名的特色美食，肉质鲜嫩，色泽红亮，入口香鲜美妙。文昌鸡以土鸡为选材，精选低沸点的油，火候掌握得恰到好处，四个月以上的鸡用蒸的方式最适合入味儿。要吃正宗的文昌鸡，最好是到文昌路老字号的“麦吉农家乐”，价格实惠，量足味美。

藕花汤

邵阳的藕花不仅美丽，还能制成美食佳肴。邵阳藕花汤是以农家小菜出身，在野生莲藕发芽期间，以葱姜烧清水，然后将莲藕鲜花和腊肉一同炖至浓香滋味。这种低脂，消暑解渴的汤在夏日里更是时令美食之一，值得一试。

油麻花

邵阳盛产花生，做成的油麻花与其他地方不同，香气浓郁、甜而不腻、口感酥脆，倍受游客的喜爱。邵阳市内许多老字号店铺都有售卖，其中以“金柿子油麻花”最为著名。

豆腐脑

邵阳的豆腐脑是外地游客尝不到的美食，以豆沙、肉沫、葱花和辣椒油等调味品拌匀淋在豆腐脑上，再加上热干面、蒸饭、油条等丰富搭配，鲜香可口。最有名的要数“懂得美食”这家老店，无论是味道还是环境都非常惊艳。

黑米团子

黑米团子是邵阳的传统糕点，入口感甜韧，口感美妙。制做团子的面粉以当地的黑米为主要原材料，与红糖和姜汁等物混合搓揉后再加入你喜欢的馅料，最后蒸熟即可。这里推荐“河西茯苓甌”，老字号小店可以一口尝到最传统的邵阳风味。