秀山县美食（味觉之旅）

秀山县是重庆唯一的世界自然遗产地之一，这里的美食也别具一格。让我们一起踏上一场味觉之旅，探寻秀山县的美食奇观。

炭火雨花牛肉

这道菜品将精选的牛肉切割成薄片，用极高温度的炭火直接烹制。吃起来口感油而不腻，嫩滑带劲，焦香十足。

腊排骨

蒜头泡在花椒和鸡汤中，搭配秀山本地的野山椒，再把腊肉煮成酥烂，最后配上刚出炉的蒜香馍馍，绝对是一次口感盛宴。

金汤南翔灌汤包

这家位于秀山县城的小店，用当地的农家肥猪和新鲜鱼虾，搭配传承至今的梅干菜和丰富的秘制调料，让人忍不住一口接一口。

酱泡麻辣鱼

用秀山县的土鸡蒸煮出的高汤，再加入长沙豆瓣、辣椒油等多种调味料制成鲜香的酱汁，取自当地清澈河水的鱼肉，入口即化、鲜辣不腻。

油泼扶桑花酥

以白芝麻和黑芝麻为主要原料，加入饺子皮粉、油、糖等材料搅拌制成，最后在沸水中煮熟捞起放凉，再把炸过的扶桑花外衣油泼在上面，一口脆鲜的美味立刻飘散开来。

煎饼果子

秀山县的煎饼果子独具特色，口感松软，大小适中，夹以火腿肠或酱肉、豆腐等美食，内外恰到好处。