云南旅游攻略4天攻略（美食探究）

云南拥有丰富的美食文化，每道菜品背后都有深刻的文化底蕴。在四日行程中，不妨尝试一下当地的特色美食。

石屏烤全羊

石屏烤全羊是云南昆明市石屏镇的特色美食，必须用正宗的回族羊肉制作，经过篮子熏制，口感细腻，香气扑鼻。

过桥米线

过桥米线是云南的传统名菜，选用当地上好的米制作，搭配新鲜的肉片，蔬菜和特制的高汤，凉爽可口。

小锅米线

小锅米线是云南民间小吃，选用粘米粉制作，周围配以各种食材，加入特制酱汁蘸食，香味扑鼻，回味无穷。

火塘鲁片

火塘鲁片是德宏州的传统小吃，在火山口内蒸煮的猪肉酥脆香口，配以土豆片，味道特别。

云南过桥米线的起源传说

说法一：过桥米线是为家中病人营养考虑而创制的，因为米线不易变质，营养易吸收。

说法二：古时候一个老爷爷因为患有重病，不能吃太硬的饭菜，他的女儿就每天做一份米线，再带到他所居住的湖边去给他吃。由于家离湖边有点远，加上米线本身就不太耐吃，到他那里时已经变得软绵绵，老爷爷一吃，便大加称赞。后来，老爷爷病好了，女儿决定把远近闻名的＜自来水饭馆＞向湖边搬了过来，以做米线生意为主。